培养目标：本专业以培养具有食品科学与工程专业基础理论知识，掌握解决食品研发、加工、品控过程中复杂工程问题实践能力的高素质应用型人才为目标。

主要课程：食品微生物、食品工程原理、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品机械与设备等。

就业方向：毕业生可在食品企事业单位及政府监管部门的检验、品控、研发、管理、教学等岗位工作。