为切实发挥课堂主阵地作用，提高教师教学水平和课堂教学效果，4月17日上午，英国威廉希尔中文网站食品教研室在A14-222教室开展了集体听课活动，教研室部分教师随堂听取了宋雅迪老师的《食品发酵与酿造》课程。

在授课过程中，宋雅迪结合生动有趣的案例、条理清晰的讲解了干酪的概念、干酪的分类、干酪的营养特性、干酪中发酵剂种类及其作用等内容，并积极引导学生讨论，启发学生思考，整个教学过程清晰流畅。课堂上，学生精神状态饱满，课堂气氛活跃，学生课堂参与度高。课后，各位听课教师与宋雅迪进行了深入交流，并就教学模式、课程思政融入等方面提出了中肯的意见与建议。

课堂是学校立德树人的主阵地，素质教育的主渠道，人才培养的主战场。今后，食品教研室将始终坚持教学中心地位，深化公司产品改革，进一步提高公司产品水平和人才培养质量，切实做好本学期的各项教学工作。

撰稿人：蔺芳 审核人：张家洋