2023年11月7日下午,食品科学教研室开展了关于“OBE理念如何落实到课堂”的讨论会,会议由教研室主任田金河主持。
OBE理念又称成果导向教育、能力导向教育、目标导向教育或需求导向教育。该教育理念源于美国,是一种以成果为目标导向,以学生为本,采用逆向思维的方式进行的课程体系的建设理念,是一种先进的教育理念。围绕OBE教育理念,食品科学教研室各教师结合自己所授课程分享了如何将OBE理念融入课堂。田金河老师讲授的课程为食品科学导论、食品工业新技术等,他认为OBE教育理念的最终目标帮助学生获取未来工作的能力,因此在教学上更注重锻炼学生发现问题并解决问题的能力;赵红艳老师承担的课程为食品卫生学,该门课程理论性比较强,她会从具体的案例入手,通过案例的讲解让学生对知识点的理解更加深入;王利平老师讲授的课程为食品分析,此门课程内容较难理解,她则将要讲述的内容与学生之前学过的相关知识进行关联,一步步引导学生对新知识进行理解;姜晓杰老师承担的课程为有机化学,该门课程知识点繁琐,姜老师会经常在课堂上跟学生交流对新知识的接受度,不理解之处反复讲解;宋雅迪老师讲授的课程为畜产品工艺,她会借助网络上的相关视频,让学生了解现代畜产品加工企业的车间情况与生产工艺;王小洁老师所授课程为粮油分析,在讲到具体的粮油种类时,王老师则会用相关实物给同学们展示;蔺芳老师承担的课程为食品保藏原理,她将专业知识融入到学科竞赛、毕业设计等实践中,注重锻炼学生的综合能力;郭瑞瑞老师讲授的课程为仪器分析和仪器分析实验,对于一些晦涩难懂的原理,郭老师会从生活中寻找相关的现象,基于现象引发学生思考其本质,一步步帮助学生理解仪器的工作原理,再通过上机操作,使学生较为完整地理解相关仪器的操作及数据分析。
尽管目前大多数老师都能找到某种方式将OBE理念融入自己的课堂,但对于OBE理念的认识还处于初级阶段,各位老师表示仍然需要深度学习,不断地去摸索,争取让OBE理念融入课堂的形式多元化。
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撰稿人:田金河 审核人:张家洋