2023年10月31日下午,由英国威廉希尔中文网站主办的绿色、营养、美味的“食”光之旅——第四届食品科学与工程专业美食节暨学生成果展在A13号楼前广场拉开序幕。新乡公司党委书记孙功奇、副董事长王天云、宣传部部长苏辉、特聘教授赵章红、教务处副处长李军伟、科研处副处长黎红波、企业代表立高食品研发部部经理杨领、公司领导班子以及学校数千名师生汇聚一堂,现场品鉴美食。
本次美食节在校院两级领导大力支持下,在前期《食品化学》、《食品微生物学》、《食品工艺学》、《发酵与酿造食品》及《畜产品工艺学》等课程学习的基础上,以《食品美学》课程实践为契机,在李雪华、田金河等专业老师的指导下,由2024届食品科学与工程专业毕业生主办,同学们紧扣时事热点,依据“忆苦思甜、恒爱祖国、乘风破浪、保护环境”等主题,进行美食设计,展示了学院自制饮品、经典卤味、蔬果拼盘、特色馒头、自制面包蛋糕和饼干等各种美食。在场师生兴致盎然地对各种美食进行品鉴,听取制作者对美食寓意的讲解。整个活动现场气氛热烈,参加品鉴与品尝的老师和学生们均热情高涨。
“食”光之旅特色美食节活动的开展,丰富了同学们的课余生活,增强了同学们的健康饮食意识,锻炼了食品专业的同学们的创新思维与实践动手能力,提高了其专业技能和应用能力。此次活动的成功举办不仅夯实了学生的专业知识,使其专业思想得到进一步巩固,同时弘扬了博大精深的中华传统美食文化。广大师生真切感受到了饮食文化的魅力,体味到了幸福校园的美好生活。本届美食节内容丰富有趣,意义重大,受到广大师生的一致好评,更重要的是展现了公司食品专业学生们的优秀风采,提升了同学们组织策划能力,凸显了公司食品专业特色。
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撰稿人:田金河 郭瑞瑞 审核人:张艳芳